środa, 22 styczeń 2025 20:18

Zielona herbata - skarb natury doceniony przez naukę

zdrowotne właściwości zielonej herbaty zdrowotne właściwości zielonej herbaty fot: pixabay/poglądowe

Zielona herbata, od wieków cieszy się uznaniem dzięki swoim niezwykłym właściwościom zdrowotnym. Wspiera metabolizm, pomaga w trawieniu i działa uspokajająco. Najnowsze badania potwierdzają, że napój ten może również chronić mózg przed starzeniem się.

Spis treści:

Uniwersytet Kanazawa bada wpływ zielonej herbaty na mózg

Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Kanazawa w Japonii rzuciły nowe światło na korzyści płynące z regularnego spożywania zielonej herbaty. Zespół badawczy JPSC-AD, który skupił się na analizie zmian w strukturze istoty białej mózgu, odkrył, że spożywanie trzech lub więcej filiżanek tego napoju dziennie zmniejsza ryzyko uszkodzenia tej ważnej części układu nerwowego.

Istota biała odpowiada za przesyłanie sygnałów pomiędzy różnymi obszarami mózgu. Jej uszkodzenia są często związane z osłabieniem funkcji poznawczych, co prowadzi do chorób neurodegeneracyjnych, takich jak demencja czy choroba Alzheimera. Wyniki badań, opublikowane 7 stycznia 2025 roku w czasopiśmie NPJ Science of Food, sugerują, że regularne spożywanie zielonej herbaty może wspierać zdrowie mózgu, zwłaszcza w starszym wieku.

Kawa a zielona herbata - różnice w działaniu

Chociaż kawa również wykazuje pewne właściwości ochronne dla układu nerwowego, w badaniach nie odnotowano jej istotnego wpływu na strukturę istoty białej. To zielona herbata okazała się mieć wyraźne działanie neuroprotekcyjne, co czyni ją wyjątkowym napojem w profilaktyce chorób mózgu.

Aby w pełni wykorzystać jej prozdrowotne właściwości, warto pamiętać o odpowiednim przygotowaniu. Zieloną herbatę należy zaparzać wodą o temperaturze 60–80 stopni Celsjusza przez około 3 minuty. Różne odmiany mogą wymagać innych metod parzenia, dlatego najlepiej kierować się wskazówkami producenta.

Najpopularniejsze odmiany zielonej herbaty na świecie

Na świecie istnieje ponad 1500 gatunków zielonej herbaty, a każdy z nich charakteryzuje się unikalnym smakiem i aromatem. Do najpopularniejszych należą:

  • Chiny: Gunpowder, Long Jing, Chun-Mee, Mao Feng.
  • Japonia: Sencha, Matcha, Bancha, Gyokuro, Genmaicha.
  • Indie: Darjeeling.

Chińskie herbaty słyną z wyrazistego smaku, natomiast japońskie oferują delikatniejsze nuty umami. Indyjska Darjeeling, choć bardziej znana jako czarna herbata, w wersji zielonej zyskuje coraz większe uznanie.

Zielona herbata - naturalne wsparcie dla zdrowia

Zielona herbata, nie tylko wpływa pozytywnie na zdrowie fizyczne, ale także wspiera funkcje poznawcze. Jej regularne spożywanie, może pomóc w utrzymaniu sprawności umysłowej przez wiele lat. To naturalny sposób na ochronę mózgu i poprawę jakości życia.

Źródło: RMF24

powrót na górę