środa, 15 styczeń 2025 10:01

Dieta bogata w błonnik kluczem do zdrowych jelit

Rośliny strączkowe Rośliny strączkowe fot: pixabay/poglądowe

Najnowsze badania, opublikowane w prestiżowym czasopiśmie „Nature Microbiology”, pokazują, że skład mikrobiomu jelitowego może odgrywać kluczową rolę w ochronie przed infekcjami bakteryjnymi. Odkrycie to wskazuje, że odpowiednia dieta, szczególnie bogata w błonnik, może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zakażeń wywoływanych przez bakterie z rodziny Enterobacteriaceae, takie jak Klebsiella pneumoniae czy E. coli.

Spis treści:

Skład mikrobiomu jako przewidywacz zdrowia

Zespół naukowców z Uniwersytetu w Cambridge przeprowadził badania obejmujące ponad 12 tysięcy osób z 45 krajów. Korzystając z zaawansowanych metod obliczeniowych i sztucznej inteligencji, badacze stworzyli szczegółowy profil mikrobiomu jelitowego. Profil ten umożliwia przewidywanie podatności jelit na kolonizację przez potencjalnie groźne bakterie chorobotwórcze.

W trakcie badań zidentyfikowano 135 gatunków bakterii, które zwykle występują w zdrowych jelitach i chronią przed infekcjami. Wśród nich szczególne znaczenie mają bakterie z rodzaju Faecalibacterium. Te mikroorganizmy rozkładają błonnik zawarty w diecie i produkują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie jelit oraz zmniejszają ryzyko zakażeń.

Rola błonnika w ochronie zdrowia

Błonnik, obecny w warzywach, roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych, odgrywa kluczową rolę w zachowaniu zdrowego mikrobiomu. Badania potwierdziły, że dieta bogata w błonnik wspiera wzrost „dobrych” bakterii i ogranicza rozwój tych chorobotwórczych.

Co ważne, efekty ochronne dotyczą wyłącznie błonnika spożywanego w diecie. Probiotyki dostępne w formie tabletek nie wykazują podobnego działania, gdyż ich skuteczność w zapobieganiu infekcjom jest znacznie mniejsza. Naukowcy podkreślają, że to środowisko jelitowe, zmieniane przez błonnik, czyni je mniej przyjaznym dla patogenów, takich jak Klebsiella pneumoniae, która może powodować zapalenie płuc i zapalenie opon mózgowych.

Zmniejszenie oporności na antybiotyki

Obecnie globalny wzrost oporności na antybiotyki stanowi poważne wyzwanie. Zakażenia wywoływane przez bakterie, takie jak E. coli czy Klebsiella pneumoniae, stają się coraz trudniejsze w leczeniu. Zapobieganie infekcjom, poprzez odpowiednią dietę, może być jednym z najskuteczniejszych sposobów ochrony zdrowia w dobie malejącej skuteczności antybiotyków.

Nowe badania podkreślają, że analiza mikrobiomu jelitowego w kontekście diety ma kluczowe znaczenie dla zdrowia publicznego. Spożywanie produktów bogatych w błonnik, może nie tylko poprawić funkcjonowanie jelit, ale także znacząco zmniejszyć ryzyko groźnych infekcji bakteryjnych. Zamiast polegać na probiotykach, warto skupić się na codziennej diecie, która naturalnie wspiera rozwój zdrowego mikrobiomu i chroni przed patogenami.

Źródło: PAP

powrót na górę